Такие вафли можно подать с паштетом, слабосоленой рыбкой или собрать сытный завтрак, дополнив мясной нарезкой, сыром и овощами.
Ингредиенты
- картофель (отварной в шкурке) — 1 кг
- яйцо куриное — 2 шт
- мука пшеничная — 200 г
- сыр плавленый — 60 г
- лук репчатый — 0,5 шт
- чеснок — 1-2 зуб.
- разрыхлитель теста — 6 г
- масло растительное — 2 ст.л.
- приправа — 1 ч.л.
- специи — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Такие вафли — это заготовка на каждый день. Хранить можно до 3 дней в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере, а разогревать после разморозки в тостере, на сухой сковороде или в духовке.
—
1. Подготовим продукты.
2. Вареный картофель 1 кг, лук 0,5 шт. и чеснок (2 зуб.), очищаем и нарезаем: картофель — половинками, лук — кубиком.
3. В большую миску выкладываем картофель, лук и чеснок. Вбиваем куриные яйца.
4. Добавляем мягкий сыр 60 г, приправу для овощей 1 ч.л. и специи.
5. Измельчаем массу блендером до однородности.
6. Муку (200 г), смешиваем с разрыхлителем теста (6 Г).
7. И просеиваем в картофельную смесь, всыпаем специи, перемешиваем и взбиваем блендером.
8. Вафли можно выпекать в гриле, как на видео, в мультипекаре, в духовке — в формочках и на плите — ввиде лепешек.
Нагреваем гриль, затем смазываем панели для выпекания растительным маслом и раскладываем тесто по 1 ст.ложке с горкой. Выпекаем вафли с 2 сторон, минут 6.
Приятного аппетита!