Если вы любитель субпродуктов, то рецепт шашлыка из свиного сердца точно заслуживает вашего внимания. Благодаря кислотам в маринаде из лимона с луком и майонезом шашлык получается сочным, вкусным и очень ароматным. Для приготовления шашлыка вам потребуется: сердце свиное — 700г майонез — 3 ст.л. лимон — 40г лук репчатый — 1 шт. соль перец черный …
А, знаете, недурно получилось. Вот, честное слово, я от индюшки такого не ожидал даже. Но, по — порядку. Ингредиенты для «Индюшка. Голень в духовке»: Индейка (Голень) — 500 г Масло сливочное — 40 г Чеснок — 1 зуб. Порошок чесночный — 1/2 ч. л. Укроп — 1 веточ. Паприка копченая — 1 ч. л. Масло …
Индюшиные сердечки крупнее и мясистие куриных, поэтому отлично подойдут для бигуса. В этом рецепте мы не стали добавлять никаких других мясных продуктов, кроме сердечек, чтобы оценить их вкус в этом блюде. Получилось неплохо, но следующий раз добавим еще и копчености. Они сделают вкус и аромат бигуса ближе к аутентичному польскому (тому, который пробовали в Кракове). …
Приготовим говяжье сердце по мотивам венгерского рецепта. За основу возьмём пёркёльт, который выглядит как густое рагу из мяса и овощей, приправленное сладкой паприкой. Блюдо удобнее готовить в казане или другой толстостенной посуде. В нем мясо и овощи равномерно прогреваются, тушатся, достигая нужной консистенции. Для приготовления рагу вам потребуется: сердце говяжье — 700г бульон (или вода) …